Piatti e prelibatezze dalle vibrazioni esotiche e particolari come il riso con ribes, pistacchi e mandorle insaporito da scorzette di arance, melanzane con crema di yogurt, salsa di melograno e noci che accompagna il profumato riso basmati con pistilli di zafferano.

Grande successo per il sugo di prugne che accompagna bocconcini di pollo alle mandorle come i lunghi e coreografici spiedi di filetto di manzo, galletto, kubide'- carne di vitello tritata e impastata con cipolla e cotta sulla brace-.

I dolci sono tutti tipici della tradizione persiana, particolarmente accattivanti nei colori e nell'atmosfera di fiori che riescono a creare come il baglavah, un dolce biscottato, ripieno di mandorle, cannella , impreziosito con acqua di rose; un vellutato budino al pistacchio, della crema allo zafferano e petali di rosa.

Il the viene servito alla maniera iraniana, preparato nel samovar.